Divida um ingrediente conforme as etapas da receita

Quando um ingrediente é usado em partes, localize todos os usos antes de colocar a quantidade inteira na tigela.

1. Leia o preparo e liste usos como massa, recheio e cobertura. Copie a quantidade de cada etapa na unidade original.
2. Some e confira o total listado. Se disser restante, subtraia as quantidades anteriores; não suponha partes iguais.
3. Meça porções separadas quando for prático e identifique pela etapa. Deixe a porção posterior longe dos ingredientes que mistura agora.

Se os números não fecharem, procure uma quantidade extra em outra seção ou correção do autor. Resolva antes de misturar: usar tudo no início pode deixar uma etapa posterior sem ingrediente.