分けて使う材料を工程ごとに取り分ける

材料に「分けて使う」とある場合、記載量をすべてボウルに入れる前に使う場面を全部確認します。

1. 作り方を読み、生地、詰め物、仕上げなど用途を並べます。各工程の量をレシピと同じ単位で写します。
2. 合計が材料欄の総量と一致するか確認します。「残り」とあれば先の工程の量を引き、均等分と決めつけないようにします。
3. 可能なら別々に量り、工程名を付けます。後で使う分は、今混ぜる材料から離して置きます。

数字が合わなければ別の箇所の追加量や著者の訂正を確認します。最初に全部入れると後の分がなくなるため、混ぜる前に矛盾を解消しましょう。