材料を量る前に下準備の言葉を読む

体積で示すレシピでは、切る順序と量る順序によって計量カップに入る量が変わります。

1. 分量の後の説明も含め、材料の行全体を読みます。短い買い物メモで判断せず、作り方の対応する記述も確認します。
2. 「刻んだナッツ1カップ」は刻んでから量ります。「ナッツ1カップを量ってから刻む」は計量が先です。すべての著者に当てはまる表記規則ではなく、読み方の例と考えます。
3. 意味を確認したら、紛らわしい行の横に「刻んでから量る」などと書きます。指定の単位と材料の状態を保ちます。

材料欄と作り方が矛盾する場合は、始める前に著者の補足を確認します。準備の段階を勝手に変えても同じ量になるとは考えないでください。