Читайте указания подготовки до измерения ингредиента

В рецепте с объёмными мерами подготовка до или после измерения меняет количество, помещающееся в чашку.

1. Читайте всю строку ингредиента с примечаниями. Ищите соответствующие подробности в способе приготовления, а не в сокращённом списке покупок.
2. Чашку рубленых орехов отмеряют после измельчения. Отмерить чашку орехов, затем порубить означает обратный порядок. Это пример чтения, не универсальное правило для всех авторов.
3. Уточнив смысл, подпишите у неясной строки порубить, затем измерить. Сохраняйте указанные единицы и состояние ингредиента.

Если список и метод противоречат, найдите разъяснение автора до начала. Нельзя незаметно менять этап подготовки и ожидать равнозначного количества.