Malzemeyi ölçmeden hazırlık ifadelerini okuyun

Hacimle yazılan tariflerde hazırlama ve ölçme sırası, ölçü kabına sığan miktarı değiştirebilir.

1. Malzeme satırını açıklamalarıyla birlikte okuyun. Kısaltılmış alışveriş listesi yerine yapılıştaki karşılık gelen ayrıntıya bakın.
2. Bir bardak doğranmış ceviz, doğrandıktan sonra ölçülür. Bir bardak ceviz ölçüp sonra doğramak ters sırayı ister; bu bir okuma örneğidir, tüm yayıncılar için evrensel kural değildir.
3. Anlamı netleşince belirsiz satırın yanına doğra, sonra ölç gibi kısa not yazın. Belirtilen birim ve malzeme biçimini koruyun.

Listeyle yöntem çelişiyorsa başlamadan yazarın açıklamasını kontrol edin. Hazırlık aşamasını sessizce değiştirip miktarın eşdeğer kalacağını varsaymayın.