Lee las indicaciones de preparación antes de medir

En recetas por volumen, preparar antes o después de medir puede cambiar lo que cabe en la taza.

1. Lee toda la línea del ingrediente y sus notas. Busca el detalle correspondiente en el procedimiento, no solo en una lista de compra abreviada.
2. Una taza de nueces picadas se mide ya picada. Medir una taza de nueces y después picarlas exige el orden contrario: es un ejemplo de lectura, no una regla universal de edición.
3. Tras aclararlo, escribe una nota como picar y luego medir junto a la línea confusa. Mantén las unidades y la forma del ingrediente indicadas.

Si lista y método discrepan, busca una aclaración del autor antes de empezar. Cambiar la etapa de preparación sin más no garantiza una cantidad equivalente.