Dividi un ingrediente secondo le fasi della ricetta

Se un ingrediente va usato in più riprese, trova ogni impiego prima di aggiungere l'intera quantità.

1. Leggi il procedimento ed elenca usi come impasto, ripieno e copertura. Copia le quantità di ogni fase nell'unità originale.
2. Somma e confronta con il totale indicato. Se compare rimanente, sottrai le quantità precedenti; non presumere parti uguali.
3. Misura porzioni separate quando pratico ed etichettale per fase. Tieni la parte successiva lontana dagli ingredienti che mescoli ora.

Se i numeri non tornano, cerca quantità aggiuntive altrove o correzioni dell'autore. Chiarisci prima di mescolare: usare tutto all'inizio può lasciare una fase successiva senza ingrediente.