Controlla la quantità sgocciolata prima di aprire la scatola
La ricetta può indicare tutta la confezione, il contenuto sgocciolato o una porzione: identifica prima la quantità richiesta.
Cucina
Organizza i passaggi, pianifica i pasti con gli ingredienti disponibili e conserva appunti utili.
Condisci le foglie tenere al momento di servire
Per mantenere croccante un'insalata di foglie, tieni il condimento separato fino al servizio anziché mescolare tutto durante la preparazione.
Dividi un ingrediente secondo le fasi della ricetta
Se un ingrediente va usato in più riprese, trova ogni impiego prima di aggiungere l'intera quantità.
Leggi le indicazioni di preparazione prima di misurare
Nelle ricette a volume, preparare prima o dopo la misura può cambiare ciò che entra nella tazza.
Usa la tara senza perdere il punto della preparazione
Una bilancia può pesare più ingredienti nello stesso recipiente se la ricetta consente di unirli in quella fase.
Misura la farina senza comprimerla nella tazza
Nelle ricette in tazze, segui il metodo previsto perché la quantità non cambi con la forza del prelievo.
Annota modifiche alla ricetta in modo utile
Registra i cambiamenti per avere un punto di partenza chiaro al prossimo tentativo.
Pianifica i pasti con un piccolo inventario
Parti dagli ingredienti già disponibili prima di scrivere la lista della spesa.
Ridimensiona una ricetta con un fattore scritto
Ricalcola le quantità senza perdere il riferimento alla ricetta originale.
Trasforma la ricetta in un ordine di preparazione
Individua i passaggi preliminari nascosti prima di cucinare.