วางแผนมื้ออาหารจากรายการของที่มี

เลือกวัตถุดิบที่มีสามอย่างและจดปริมาณที่ใช้ได้ ตรวจฉลากและสภาพ แยกสิ่งที่ระบุไม่ได้หรือไม่แน่ใจว่าเหมาะจะใช้หรือไม่ออกไว้
จับคู่วัตถุดิบแต่ละอย่างกับเมนูที่คุ้นเคย แล้วอ่านสูตรทั้งหมด จดว่าต้องใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์อื่นอะไรจริง ๆ
ทำรายการมื้ออาหารสั้น ๆ แล้วนำเฉพาะส่วนที่ขาดไปใส่รายการซื้อ รวมรายการซ้ำเพื่อไม่ซื้อสองครั้ง

อย่าฝืนรวมวัตถุดิบที่ไม่เข้ากันในจานเดียวเพียงเพื่อให้ชั้นว่าง เว้นหนึ่งมื้อให้ปรับได้เมื่อแผนเปลี่ยน

บทสนทนา