계량컵에 밀가루를 눌러 담지 않고 재기

컵 단위 레시피에서는 지정한 측정법을 따라 퍼 담는 힘에 따라 양이 달라지지 않게 하세요.

1. 밀가루 무게도 제시되는지 확인합니다. 있다면 다른 저자의 환산값을 추측해서 쓰지 말고 그 무게를 사용합니다.
2. 부피로 잴 때는 레시피의 컵 규격과 테두리가 평평한 건식 계량컵을 씁니다. 밀가루를 가볍게 풀어줍니다.
3. 숟가락으로 담고 누르거나 흔들어 다지지 않은 채 윗면을 평평하게 깎습니다. 일반 음료 머그잔을 같은 계량컵으로 쓰지 마세요.

체질을 계량 전 또는 후에 하라는 지시를 따릅니다. 저장한 레시피에 방법을 적어 다음에도 무심코 바꾸지 않고 같은 방식으로 잽니다.