Mide harina sin comprimirla en la taza

En recetas con tazas, sigue el método indicado para que la cantidad no dependa de la fuerza al recoger harina.

1. Comprueba si también aparece un peso. Usa ese valor en vez de una conversión tomada de otro autor.
2. Para medir volumen, utiliza el estándar de taza exigido y un medidor para secos de borde nivelado. Suelta suavemente la harina antes.
3. Llena con cuchara sin presionar ni sacudir y nivela el exceso. Una taza corriente de beber no equivale necesariamente a la medida.

Respeta si se pide tamizar antes o después de medir. Anota el método junto a la receta guardada para repetirlo sin introducir cambios inadvertidos.